2月13日，2023年中央一號文件重磅發布。文件指出，必須堅持不懈把解決好“三農”問題作為全黨工作重中之重，舉全黨全社會之力全面推進鄉村振興，加快農業農村現代化，建設供給保障強、科技裝備強、經營體系強、產業韌性強、競爭能力強的農業強國。
強國必先強農，農強方能國強。多年來，中國鰻業積極響應國家號召，通過大力發展生態漁業、加強食品安全建設、發力預制菜產業等舉措，促進農民就業增收，以產業發展帶動鄉村振興，將新理念、新技術、新業態、新模式引入鰻魚產業，推動農業現代化發展，助力鄉村全面振興。
1.發展生態漁業，推進鰻業綠色高質量發展
中央一號文件指出，要發展大水面生態漁業。建設現代海洋牧場。近年來，中國鰻業順應綠色發展時代潮流，主動轉型升級，走綠色高質量發展之路。
行業充分利用中央和省級漁業發展補助資金開展設施漁業建設，加快傳統精養池向工廠化智能化升級改造步伐，提升工廠化養殖基地設施裝備水平，推進養殖尾水資源化利用等高效、低成本的綜合洽理技術研究與集成，實現養鰻業節水減排，并進行示范與推廣應用，全面推進鰻業綠色高質量發展。
2.保障食品安全，鰻魚全產業鏈源頭可追溯
中央一號文件要求加大食品安全、農產品質量安全監管力度，健全追溯管理制度。民以食為天，食以安為先，中國鰻魚產業歷經40余年的發展，已構筑起集“科研→種苗繁育→鰻魚養殖→飼料加工→動保生產→冷鏈物流→食品加工→休閑娛樂→餐飲消費”為一體完整鰻魚全產業鏈和行業服務體系。
行業深度聚焦產品品質，精耕細作食品生產中的每一個質量環節，為了能順利進入海內外消費者的餐桌，還需通過日本、歐美等國家和地區極為嚴苛的品質安全要求，國內則要通過國家衛生注冊、食品安全管理體系和QS等產品質量安全的權威認證，嚴格按照國家檢驗、檢疫標準進行生產質量安全管理。通過修訂執行鰻魚養殖生產、配合飼料、加工等方面的相關技術標準，中國鰻業已逐步實現鰻魚產業鏈各環節標準化生產，構建了以“源頭控制、過程把控、產品檢測”為核心的食品安全保證體系，全力保障老百姓“舌尖上的安全”。
3.加速預制菜產業布局，讓鰻魚游向全國人民餐桌
中央一號文件提出，要建設農副產品直播電商基地，提升凈菜、中央廚房等產業標準化和規范化水平，培育發展預制菜產業。近年來，中國鰻業人加速入局預制菜賽道，產業發展再上新臺階。
與其他品類的預制菜相比，國產烤鰻制品生產流程標準化，工藝成熟，品質保證。采用鮮活鰻魚現殺現烹，每一條都需要經過剖殺、處理、燒烤、鎖鮮、檢測……等幾十道嚴苛工序才能完成?？茖W的烤鰻加工工藝充分保證了鰻魚的新鮮和最大限度保留其營養。如今，隨著鰻業持續轉型升級，規?；B殖、專業化運營、全產業鏈發展已成產業趨勢，也為國產鰻魚預制菜產業的發展注入強大推動力。通過線上線下全渠道同步發力，國產鰻魚預制菜受到越來越多消費者的歡迎，正逐步游向全國人民的餐桌。
4.促進農民就業增收，扎實推進鄉村振興
中央一號文件要求，要促進農民就業增收，培育鄉村新產業新業態。四十年來，中國鰻業借助改革開放的東風煥發出頑強的生命力，成為吸引資金、技術與人才的重要產業，對保民生促就業起到了很大作用。
歷經幾代人的艱辛努力，如今，我國已成為世界第一鰻業大國，國內養鰻場3000多家，飼料企業100多家，烤鰻加工企業50多家，為社會創造了200多萬個就業崗位，年創匯超10億美元，鰻魚成為我國單項水產品出口創匯最多的種類之一。行業為社會創造財富、為國家創收外匯、為漁民增加收入，更使一部分人先富了起來。以產業振興助力鄉村振興，促進農民就業增收，中國鰻業為鄉村打造全新產業面貌。
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