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    歡迎光臨中國鰻魚網

    響應中央一號文件 |國鰻崛起,中國鰻業全面助推鄉村振興

    2月13日,2023年中央一號文件重磅發布。文件指出,必須堅持不懈把解決好“三農”問題作為全黨工作重中之重,舉全黨全社會之力全面推進鄉村振興,加快農業農村現代化,建設供給保障強、科技裝備強、經營體系強、產業韌性強、競爭能力強的農業強國。




    強國必先強農,農強方能國強。多年來,中國鰻業積極響應國家號召,通過大力發展生態漁業、加強食品安全建設、發力預制菜產業等舉措,促進農民就業增收,以產業發展帶動鄉村振興,將新理念、新技術、新業態、新模式引入鰻魚產業,推動農業現代化發展,助力鄉村全面振興。



    1.發展生態漁業,推進鰻業綠色高質量發展

    中央一號文件指出,要發展大水面生態漁業。建設現代海洋牧場。近年來,中國鰻業順應綠色發展時代潮流,主動轉型升級,走綠色高質量發展之路。


    行業充分利用中央和省級漁業發展補助資金開展設施漁業建設,加快傳統精養池向工廠化智能化升級改造步伐,提升工廠化養殖基地設施裝備水平,推進養殖尾水資源化利用等高效、低成本的綜合洽理技術研究與集成,實現養鰻業節水減排,并進行示范與推廣應用,全面推進鰻業綠色高質量發展。



    2.保障食品安全,鰻魚全產業鏈源頭可追溯

    中央一號文件要求加大食品安全、農產品質量安全監管力度,健全追溯管理制度。民以食為天,食以安為先,中國鰻魚產業歷經40余年的發展,已構筑起集“科研→種苗繁育→鰻魚養殖→飼料加工→動保生產→冷鏈物流→食品加工→休閑娛樂→餐飲消費”為一體完整鰻魚全產業鏈和行業服務體系。


    行業深度聚焦產品品質,精耕細作食品生產中的每一個質量環節,為了能順利進入海內外消費者的餐桌,還需通過日本、歐美等國家和地區極為嚴苛的品質安全要求,國內則要通過國家衛生注冊、食品安全管理體系和QS等產品質量安全的權威認證,嚴格按照國家檢驗、檢疫標準進行生產質量安全管理。通過修訂執行鰻魚養殖生產、配合飼料、加工等方面的相關技術標準,中國鰻業已逐步實現鰻魚產業鏈各環節標準化生產,構建了以“源頭控制、過程把控、產品檢測”為核心的食品安全保證體系,全力保障老百姓“舌尖上的安全”。


    3.加速預制菜產業布局,讓鰻魚游向全國人民餐桌

    中央一號文件提出,要建設農副產品直播電商基地,提升凈菜、中央廚房等產業標準化和規范化水平,培育發展預制菜產業。近年來,中國鰻業人加速入局預制菜賽道,產業發展再上新臺階。


    與其他品類的預制菜相比,國產烤鰻制品生產流程標準化,工藝成熟,品質保證。采用鮮活鰻魚現殺現烹,每一條都需要經過剖殺、處理、燒烤、鎖鮮、檢測……等幾十道嚴苛工序才能完成??茖W的烤鰻加工工藝充分保證了鰻魚的新鮮和最大限度保留其營養。如今,隨著鰻業持續轉型升級,規?;B殖、專業化運營、全產業鏈發展已成產業趨勢,也為國產鰻魚預制菜產業的發展注入強大推動力。通過線上線下全渠道同步發力,國產鰻魚預制菜受到越來越多消費者的歡迎,正逐步游向全國人民的餐桌。


    4.促進農民就業增收,扎實推進鄉村振興

    中央一號文件要求,要促進農民就業增收,培育鄉村新產業新業態。四十年來,中國鰻業借助改革開放的東風煥發出頑強的生命力,成為吸引資金、技術與人才的重要產業,對保民生促就業起到了很大作用。


    歷經幾代人的艱辛努力,如今,我國已成為世界第一鰻業大國,國內養鰻場3000多家,飼料企業100多家,烤鰻加工企業50多家,為社會創造了200多萬個就業崗位,年創匯超10億美元,鰻魚成為我國單項水產品出口創匯最多的種類之一。行業為社會創造財富、為國家創收外匯、為漁民增加收入,更使一部分人先富了起來。以產業振興助力鄉村振興,促進農民就業增收,中國鰻業為鄉村打造全新產業面貌。


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