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    鰻魚的營養價值非常高,身體更是藏有秘密

    大家知道鰻魚的營養有哪些嗎?鰻魚的營養價值非常高,被稱作是水中的軟黃金,鰻魚在"絕食"一年半后仍能生存,養殖的鰻魚壽命可長達50年。那么鰻魚的營養價值有哪些呢?鰻魚的功效和作用又有那些呢?下面就讓鰻天下小編帶領大家去了解一下吧。

    一、鰻魚的營養十分豐富,你都知道哪些?

    鰻魚的營養價值很豐富,它是一種特別有藥用功效和價值的魚類,外觀特別像蛇,它能夠很好的治愈肺結核,而且無需擔心有副作用,那到底鰻魚的營養價值有哪些呢?一起看下詳細的鰻魚的營養價值介紹吧。

    1、魚油和植物油

    鰻魚的營養價值十分豐富,醫學專家還發現鰻魚兼有魚油和植物油兩種有益成分,是補充人體必需脂肪酸和氨基酸的理想食物。

    2、鋅、多不飽和脂肪酸和維生素E

    鰻魚的營養價值十分豐富,鰻魚中的鋅、不飽和脂肪酸、維生素E的含量都很高,可防衰老和動脈硬化,從而具有護膚美容功效。

    3、維生素A

    值得一提的是鰻魚含有豐富的抗氧化營養素,如維生素A。鰻魚的維生素A含量是普通魚類的60倍,是牛肉的100倍、豬肉的300倍以上。維生素A是夜盲人的優良食品。

    4、維生素E

    鰻魚維生素E含量是普通魚類的9倍。維生素E稱生育酚,抗氧化和防癌,滋潤肌膚減少皺紋,調節內分泌等,是愛美女生是至愛。

    5、鈣

    鰻魚的營養價值十分豐富,鰻魚脊椎骨含有豐富的鈣質,因此被國內外科學家所尊崇,被公認為"理想的天然生物鈣源"、"人類鈣質的天然供給者"。鰻魚脊椎骨鈣磷比例接近2:1,與母乳天然吻合,是國際公認的鈣質吸收最佳比例,所含鈣質的生物利用率極高。

    6、膠原蛋白

    鰻魚的皮、肉都含有豐富的膠原蛋白。膠原蛋白可以有美容養顏的作用,能夠使滋潤皮膚,延緩衰老,故被稱之為"可吃的化妝品"。

    7、磷脂

    鰻魚其中所含的磷脂,為腦細胞不可缺少的營養素。鰻魚的營養價值十分豐富,其中富含的磷脂對人體某些組織器官的生長發育起重要作用。

    8、西河洛克蛋白

    鰻鱺體內含有一種很稀有的西河洛克蛋白,具有良好的強精壯腎的功效,是年輕夫婦、中老年人的保健食品。

    9、維生素B1

    鰻魚富含維生素B1,維生素B1又稱硫胺素或抗神經炎素,缺乏它會引多種神經炎癥如腳氣病。

    10、維生素B2

    鰻魚富含維生素B2,維生素B2又叫核黃素,缺乏它會出現口角炎、唇炎、眼結膜炎和陰囊炎等。

    11、煙酸

    鰻魚富含煙酸,煙酸又稱維生素B3或維生素PP。具有抗糙皮病、擴張血管、促進血液循環、降血壓等功效。

    12、鎂

    鰻魚含鎂,鎂能維護骨骼健康和神經系統功能,防治心血管疾

    13、磷

    鰻魚含磷,磷能維護骨骼健康,神經系統功能,調整血壓。

    14、硒

    鰻魚含硒,硒能夠提高免疫力、延緩衰老、防癌、保護眼睛、維護心臟和肝功能的正常。

    15、維生素和礦物質

    鰻魚的營養價值十分豐富,它能提供人類生長、維持生命所需的營養成分。長期食鰻,對于強健體魄、增進活力以及滋補養顏上極有幫助,特別是孕婦與嬰幼兒。

    二、女人吃鰻魚的好處也是多多

    1、預防夜盲癥

    鰻的肝臟含有豐富的維生素A,是預防夜盲癥的優良食品。

    2、補腎強腎

    鰻魚具有良好的補腎強腎的功效,是年輕夫婦、中老年人的保健食品。

    3、預防骨質疏松

    鰻魚的營養價值十分豐富,鰻是富含鈣質的水產品,經常食用能使血鈣值有所

    增加,使身體強壯。

    4、補虛養血

    鰻魚具有補虛養血、祛濕、抗癆等功效,是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人

    的良好營養品。

    5、美容延緩衰老

    鰻魚的皮、肉都含有豐富的膠原蛋白,可以養顏美容、延緩衰老,故被稱之為"可吃的化妝品"。

    6、為胎兒補充磷脂和DHA

    孕期孕婦可以吃鰻魚嗎?當然可以,孕婦吃鰻魚有不少好處,如能為胎兒補充磷脂和DHA,幫助寶寶腦部的發育,還能美容皮膚。

    7、促進腦部發育

    鰻魚的營養價值十分豐富,它還含有被俗稱為"腦黃金"的DHA及EPA,含量比其他海鮮、肉類均高,而DHA和EPA被證實有預防心血管疾病的重要作用。

    三、吃鰻魚有哪些禁忌?

    小編提醒一下,鰻魚的營養雖然豐富,但鰻魚和銀杏一起吃會易中毒;鰻魚和牛肝一起吃會危害健康;鰻魚和白果一起吃會導致身體不適,因此為了避免這些問題的出現,人們在食用鰻魚時要注意這些飲食禁忌,保證身體健康。



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