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    酒釀燒鰻魚

     

    食材

    海鰻、胡蘿卜、酒釀、蔥、姜、料酒、蒸魚豉油、糖、鹽 

    做法

     

    1、胡蘿卜切片

     

    2、鰻魚處理干凈切厚片,放料酒,少許鹽抓勻腌制片刻

     

    3、平底鍋燒熱放油轉中火,放姜,鰻魚煎至兩面金黃

     

    4、放酒釀2-3湯匙,蒸魚豉油2湯匙

     

    5、加水與魚持平燜煮15分鐘左右

     

    6、放入胡蘿卜,適量鹽,,大火收濃湯汁,撒上蔥末即可

    中國鰻魚網報道

    【關鍵字】:水產養殖,漁業,酒釀燒鰻魚

     

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